Sate

 

bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, diambil dagingnya,
1 1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
16 buah tusuk sate

bumbu halus:
4 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar butiran, disangrai
1/8 sendok teh jintan, disangrai
2 butir kemiri, disangrai
1/2 cm jahe
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir

bahan saus:
200 gram tempe kukus, dihaluskan
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
500 ml air


Cara membuat:

1. Aduk rata ayam, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 45 menit.
2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
3. Saus, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tambahkan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sausnya.